バクテー（骨肉茶）
なるさんの１０月のキャンプにいつもプロ顔負けの料理を作られるＡ君が、なんとなるさんがマレーシアで食べられたバクテーを写真と話だけで再現してくださったとか！
いつもながら凄すぎます。
・・・で、いつもながら美味しそうで食べたくなります。(^^♪
即Ａ君の使われたバクテーの素をヨドバシで購入したら、即到着。
それから・・・この２～３日で２０年ほど前のシンガポールの旅のホームページの内、取り急ぎ「食事編」をはてなブログの別IDのブログに持ってきました。（笑）
https://omoidetabi.hatenablog.jp/
この↑４番目にバクテーが載せてあります。
シンガポールは単身で駐在していた友人の元へ、旅友でもある２夫婦と東京の奥さんも集合し、６人で４泊５日のグルメな彼のお勧めの美味しいもの三昧だった旅行でしたが、バクテーがめちゃくちゃ美味しかったのです。ドライの香辛料が入ったバクテーセットも買って帰り、家でも作ったのでした。
昨夜、ポークスペアリブ・干しシイタケの戻したもの・丸のままのニンニク・大根で作ってみました。
右下↑がバクテーの素
更新料の香り、青唐辛子のピリッとした風味・・・実は２０年前ですから、こんな感じだったかなぁと言うほど２人とも忘れていましたが、それはそれとして美味しかったです。^^;
最後の味調整を相方に頼んだら、なんだかいろいろ足しておりましたが、おかげでぐっと味が決まりました。相方には三つ葉、私は久しぶりのパクチー。＼(^o^)／
柚子仕事
一気に朝夕は冷え込みますね。
月曜日、「セレサモスに行こう！」と相方。
車で１５分位の産直のお店に柚子が出ていないか確認したいのです。
毎年１１月の後半から相方がテニスやゴルフに持って行く「ホット柚子」を仕込みます。まだ出始めなので数は少なかったですが、１０個ほど入手出来ました。(^^♪
＊柚子ジュースの為に白砂糖を買います、柚子の７～８割
おまけにこちらも出始めの「富有柿」も買えてご機嫌。
先週末から、土・日・火曜はテニス、水曜日の今日はゴルフ、金曜ゴルフで土日テニスと言うスケジュールをこなす相方、月曜日は買い物の後ウォーキングでしたし、きっと明日もウォーキングでしょう、本当にタフです。^^;
相方の留守には出かけたい所がいろいろなのですが、今日の水曜日は息子の子Ａちゃんが午後早い時間に我が家に来る日ですから・・・ゴルフは水曜日は避けて頂きたい。
・・・とは言え、午前中は出かけます。(^^♪
ホームページとブログ
皆さんより遅く２０００年にパソコンを始めた私は、まずはホームページでしたが、２００５年からはブログになりました。（過去ブログはアーカイブに保存）
ブログの手軽さに一気にブログになってしまいました。^^;
２０１２年頃からの旅は相方のブログで見られますが、それ以前の旅はホームページにJavaScriptなど使って遊んでいたので、この２０年で動かなくなったり見られなくなったものも出てきました。^^;
＊買ったばかりの一眼レフデジカメで、空と雲の写真を撮っていた頃
ブロ友つるひめさんが以前に旅されたイタリア旅行を記事にされているのを拝見して、とてもいいなと思いました。
旅ははてなブログに移し、ホームページは閉じようと思います。果たしてこれは断捨離になっているのか！
当時はデジカメ、ＣＤに保存した写真を取り出しての作業はいつ終わることでしょう。^^; でもそれ以前は写真を現像してアルバムでしたからずっと楽です。
昨夜は久しぶりにＣＤを開いて、外付けＨＤＤに保存し直しながら、相方と旅の思い出に盛り上がりました。(^^♪
