テニスがなかったのでのんびりしている相方に「走る？」と声をかけたら、今日は走らないと言うことで、一人で５キロちょっと走ってきました、暖かい日でした。
高校駅伝を見ていた相方、刺激を受けたのか１５時過ぎに「一緒にもう一回走る？」と言うので「いいよ」と答えたら、相方「えっ！」自分で誘っておいて吃驚してました。（笑）
・・・と言う訳で、今日は２回、合計１０キロほど走ってきました。
４年前には１００メートルも走れなかったのに、変わるものです。（＾＾）
高野豆腐の件。
続けて食べられるように、保存食とかお菓子などをまず作ろうと思いました。
◆ 友人の教えてくれた「高野豆腐クッキー」
オーブンは180°で余熱
・バター（マーガリン可） ５０ｇ（私はバターで）溶かす
・卵 １/２個
・砂糖 ５０ｇ（気持ち減らしました）
・小麦粉 １００ｇ
・高野豆腐 １個（すりおろす）
・ＢＰ 小１/２（私は重曹で）
材料を上から順番に泡だて器で混ぜる（泡立てるわけではない）
粉類を入れたら手で捏ねる
直径1.2センチ位に丸めでフォークの先で上から押さえ平たくする
フォークの先の形（スジが３〜４本）がついて２センチ位の円形になる
鉄板に並べ１８０°で５分 向きを変えて７〜８分
（私はもうちょっと大きめに作りました）
珈琲タイムに少しづつ・・・楽しみです。
◆ クックパッドから炒り高野
http://cookpad.com/recipe/257578
豚バラの油で炒めるので、油を使わないのが気に入りました。
ちょっと濃いめの味ですが、冷めても美味しく・・・相方も「美味しい」と言ってくれました。
多めに作ったので、毎日食べられます。（少し甘めかも、調整してくださいね）
どちらもあっという間に作れるのが気にいりました。
簡単じゃないと続かないんですものね。
昨日のパン焼き器のパン、スライスして冷凍したものを今日トースターで焼いて食べたら
美味しかったです、これも続きそうです。
それにしても、朝起きてから眠るまでなんだか忙しいのはどうしてでしょう。（笑）
