先日の「ためしてガッテン」は海老特集。
我が家は海老が物凄く好きと言うわけではないのですが、５歳のＫが大好き、これまでで一番美味しかったと言うロブスターも「海老の味がするから」(^^)
海老はとにかく火の通し方が難しく、ついついしっかり火を通しがちですから、これはマスターせねば！・・・相方が。（笑）
プリプリに美味しく焼けましたが、鉄製のフライパンが小さいのしかなくて、一回に４匹しか焼けないので、娘一家が来たときはＫにだけのおもてなしかも。（笑）
他には「ホタルイカの新物」「新玉葱・蓮根・牛蒡など春野菜のピクルスと鎌倉ハム」「鶏手羽元と春キャベツの塩スープ」等々・・・献立聞いてから、白ワインをワインセラーから冷凍庫に移していそいそ準備していた相方。
手羽元のだしだけのニンニクの効いた塩スープも好評でした。
ワインの後、ご飯に添えたのは娘に教わった「大根の皮のピリ辛漬け」の３日目。
後を引く美味しさ、リピート決定！
ご飯を美味しく食べられる幸せを思います。
